河北经济日报讯（通讯员 赵敬理）为破解网络餐饮后厨隐蔽、监管滞后、乱象易反弹等民生痛点，补齐传统人工巡查覆盖面窄、隐患发现不及时的监管短板，今年以来，广宗县市场监督管理局创新监管模式，深入开展“互联网+明厨亮灶+AI”提质扩面专项行动，以科技赋能推动网络餐饮监管提质增效，全力守护群众外卖用餐安全。
该局持续压实外卖平台主体责任，常态化开展约谈督导，规范商户入驻审核与动态监管，督促全部入网商户公示后厨实时监控入口，公开食材加工、清洗消杀全过程，畅通群众监督渠道。针对小微商户改造难题，通过专场宣讲、上门一站式免费服务，降低商户改造成本，实现辖区229家入网餐饮商户“明厨亮灶”全覆盖。
依托AI智能监管系统，聚焦食材储存、后厨操作、环境卫生、人员着装等六大风险点位开展智能巡检，精准捕捉隐蔽性安全隐患。严格落实“线上巡查、线下核查、闭环整改、回头复核”工作机制，分类处置各类违规问题，从严规范后厨操作流程，倒逼商户落实食品安全主体责任。
截至目前，该局累计开展线上智能巡检270余次、线下核查240次，排查整改各类隐蔽安全隐患184条，隐患整改率100%。智能化监管彻底告别外卖“盲选”窘境，有效净化网络餐饮经营秩序，辖区外卖食品安全投诉持续下降，群众餐饮消费安全感和满意度显著提升。
